広い意味での松本駅周辺からであれば, 松本バスターミナル へも行きやすいので便利かもしれません.
また, 大学の北東1km弱の場所に 浅間温泉街 があります. 浅間温泉街は浅間山の近くではなく, 松本にあります.
信州大学松本キャンパス内にも 旭会館という名の 訪問者用の宿泊施設が一応あります. 理学部の隣の建物ですので, 便利かもしれません. ただし, ネットは使えません. また, 風呂トイレは共同だったと思います. 部屋は無駄に広かった気がします. 申し込みは大学の関係者を通じて行う形だったと思います.
繁華街が松本駅前にありますので, 懇親会などがあるようであれば そのあたりで開催されるかもしれません. 大学生協で懇親会を行う場合もあったように思います.
松本山雅FCというサッカーチームのオフィシャルショップは, 松本山雅FCのwebページ を見ると, 駅前の井上百貨店5階にもあるようです.